古人云：安生之本，必須于食，不知食養者，不足以全身。在人類健康的四大基石中，主食營養最為重要。人類為了維持生命與健康，必須從每天的食物中獲取身體所必需的各種營養物質。科學安排主食和合理搭配營養可以增進健康，延長壽命，提高生命質量。

民以食為天，在整個生命過程中營養是維持生命的基本物質，營養提供給細胞所需要的能量，達到各組織器官的協調動作。所謂主食，主要是指糧食，包括米面、雜糧、豆類、薯類等。人的生命就像一棵小樹，它需要不斷地澆水、施肥、培土才能茁壯成長。可想一日三餐的主食營養對于人生命的重要性，在主食營養補充的過程中，需要均衡的營養才能使身體不會陰陽失調，而導致疾病的侵入，只有做到合理的科學的補充營養，才能治已病防未病。因此，未病先防是人類健康保證的首要問題，調節*免疫功能要靠營養主食來平衡。改善當前主食精米、精面的生活方式，提供全面均衡的營養主食，才能提升*的免疫功能，才能做到珍愛生命呵護健康，提升生命質量。

近年來，人門誤認為，精面、精米是餐桌上的必備主食，大魚大肉營養好。其實不然，營養好的關鍵在于營養平衡。如果攝入過多的脂肪、糖類、蛋白質，則易導致營養過剩，特別是造成體內酸堿失衡。時間一長就會使人患高血壓、冠心病、糖尿病、心腦血管等多種疾病，甚至誘發癌癥。2002年中國居民營養和健康調查發現，我國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，相當于全國2億多超重者和6000多萬肥胖者，高血壓患者已達到1.6億，糖尿病患者為2380萬，心腦血管疾病發病率已達人口總數的15%左右，即近2億人。這些與主食營養過剩、主食營養失衡有著直接的關系。

營養科學告訴我們：沒有一種食物能提供給我們身體所需要的全部營養物質，關鍵在于調配多種不同的食物，組成合理膳食以提供機體所需的多種營養素。營養專家指出，主食應做到粗細糧搭配，除米、面外，應盡量多搭配些五谷雜糧，并提倡粗糧細做，少吃精米、精面。

多親近雜糧，就多了幾分健康。因雜糧的口感普遍不上口，所以造成人們的主食避粗求精。特別是在面條這一主食的重頭食品中，吃到方便、口感細膩、營養豐富的各種五谷雜糧面更是一種奢望。圣昂達機械(天津)有限公司研發的新食面生產線，以五谷雜糧為原料，產品投放市場以來，以其“五高”“一低”，被消費者稱為營養主食線。

好文推薦:

十一之后保健腸胃從飲食安排著手 >>>

七種美味營養粥 治療秋季干燥 >>>

常喝十大花茶能有效改善高血壓 >>>

糖尿病性腎病患者的健康飲食 >>>

秋季預防干眼癥 科學飲食策略 >>>

秋冬季節巧用飲食預防腦淤血 >>>