進入冬天后，天氣越來越很冷，很多人都比較愿意喝湯。冬季常喝湯不僅養(yǎng)胃還能御寒。但是喝湯還要講究方法，不正確的喝湯的方式會增加身體健康負擔，如何正確喝湯呢，冬季喝什么湯養(yǎng)生呢?

首先，湯里尤其是餐館的湯里很容易含有過量的鹽，不但會增加高血壓的風險，還容易引起肥胖。為了避免喝湯時攝入過量的鹽分，建議親手做一些無鹽或少鹽的湯。而在外就餐時，不能掌握湯的咸度，最好告知服務員，“只放一半的鹽”。

其次，湯中溶解食材中的氨基酸和可溶性維生素的同時，也會溶出脂肪、膽固醇和嘌呤等。專家表示，許多人認為魚、肉、內臟等食材中嘌呤含量高，因而不吃肉，只喝湯。可他們卻不知道，嘌呤其實都溶在了湯中。特別是長時間熬制的“老火靚湯”，嘌呤含量更高。如果長期大量喝這樣的湯，容易導致高尿酸，甚至痛風。

長時間燉煮的湯，嘌呤、脂肪含量非常高，“三高”病人盡量少喝。燉湯中如加入綠色蔬菜，煮得太久還會使蔬菜中營養(yǎng)素流失，而湯中鉀和草酸鹽含量都會增高，慢性腎病患者喝了會增加腎結石的風險。

那么，什么樣的湯才是健康的呢?專家提醒，一是要淡，少放鹽。二是熬煮時間不能太長。三是熬肉湯前，將肉類用沸水焯一下，可有效減少嘌呤含量。

冬季喝什么湯最養(yǎng)生

冬季經常喝些“靚湯”，既補充身體所需水分，又能潤肺潤燥，從而起到強身防病的功效。下面是幾款實用美味又好做的湯，適應秋季氣候和體質特征，能針對性預防秋季常見病，供您選擇食用。

1、山藥雪梨豬肺湯

鮮山藥200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。肝炎、肝硬化、支氣管炎及肺炎患者。

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