近日來，國內很多城市持續高溫天氣，有些城市氣溫高達40攝氏度。清涼爽口的水果自然成為大家消暑防熱的最愛。買水果的時候，很多水果是商家已經切開的，很多人不在意，正常購買。但是小編在這要多嘴一句，切開的水果盡量不要購買。下面教大家一些買水果的注意事項。

1.果蔬應保持完好、外觀正常、新鮮、無異味。不管什么原因引起的水果外傷，凡外形不完好，色澤變化，均應慎重選用。如水果表面略有小斑或少量蟲蛀，應用刀挖去腐爛、蟲蛀處，及其周圍超過2厘米處的果肉部分。如霉變、腐爛、蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，則應該扔掉，不能再吃。

2.生吃果蔬前，要用水清洗干凈。尤其注意果蒂等不容易清洗的部分，因為果蒂容易藏有污垢、細菌、蟲卵等。一般果蔬用大量清水沖洗即可，也可再用清水浸泡10~20分鐘。需要削皮的水果也要先洗凈。切水果前，要先將手、案板、刀具和器具清洗干凈，不要和處理生食的案板、刀具等混用，以免造成細菌污染。

3.謹慎購買路邊小攤販切開的哈密瓜、西瓜、菠蘿等。因為他們的加工條件很難保證清潔衛生，食用后易引起食物中毒。如果買了，回家后要切掉原有切口處的一層果肉后再食用，且不可再存放。

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