相信有不少朋友都知道栗子的營養是比較封頂的，但是，有的人吃了栗子應該能夠得到營養補充，但是，有的人在吃了栗子以后卻沒有達到自己想要的效果，既然這樣，那么，今天我們就一起來看看跟栗子有關的相關問題吧。

板栗物美價廉，素有冬季一寶之美譽�，F又到了栗子飄香的季節，在享受美味之余，關于栗子你了解多少?

栗子雖為堅果，營養卻與薯類相似。板栗屬堅果類，淀粉含量高，但沒有其他堅果那樣富含油脂。干板栗的碳水化合物達到77%，與糧谷類中的米、面、豆差不多，即便是鮮板栗也有40%之多，接近紅薯的兩倍。鮮板栗含有植物蛋白質，少量脂肪和豐富的碳水化合物，含鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，每百克板栗含鉀高達442毫克，屬于高鉀食物。

10個栗子能頂1碗飯，一次別超六七個。栗子富含淀粉，俗話說“10個栗子能頂1碗飯”，但從營養成分來看，米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。因每天六七個即可，并需適當減少主食攝入量，或通過運動消耗掉熱量。

糖炒栗子別買開口的，不健康也不衛生。油栗是板栗的一種，更適合糖炒。傳統糖炒栗子用的是麥芽糖，如果用糖精鈉和劣質油炒栗子，栗子開口部分會粘上“糖汁”，焦炭、灰塵等雜質，既不健康又不衛生，建議最好別買。

生吃易脹氣。在挑選生栗子時應注意，自然成熟的板栗表面色澤紅亮光潔，根部光滑，頂部有極短的灰白色絨毛而無蟲孔，帶有自然生成的微小凹坑，剝開后的板栗果肉潔白。板栗生吃可較好地保留營養素，但其淀粉含量高，生吃不好消化或易脹氣。家常菜中常把它和其他食材一起做，經典菜有棗燜栗子雞，板栗紅燒肉等。

以上就是今天我們為大家整理出來的關于栗子營養方面的問題，如果說你覺得栗子營養確實不錯，那么，不妨嘗試著看看自己的身體是否適合吃栗子，然后再做成各種美味的栗子來吃，這樣才能夠保證你身體的營養得到及時補充。