相信在生活總很多的朋友除了喜歡吃西瓜之外，也有很多人非常喜歡西瓜子，那么到底西瓜子的營養價值到底是什么呢?看來這還這你是個學問，我們還是看看下面的文章內容就有分曉了。

西瓜子

為雙子葉植物藥葫蘆科植物西瓜的種仁。優質的具有顆粒均勻飽滿，顆粒平直、飽滿、表面有光澤、四周邊緣呈黑色、中間呈紅褐色、四周與中間色澤界線明顯、無鹽灰、咸味適中，具有本身的香味，磕起來清脆易出仁等特點。加工后可制成等多種口味的炒貨，如五香瓜子、奶油瓜子、甘草瓜子、多味瓜子等，是一種休閑食品。可點心的配料，也可做粥，糯米粥具有清肺潤腸，除煩止渴的功效。

營養價值

1.含有豐富蛋白質、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鉀、鐵、硒等營養元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。

2.富含油脂，有健胃、通便的作用。

3.含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。

適用人群

一般人群均可食用。

1.適宜于便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、溫熱病久或夏月傷暑所致口渴心煩、頭昏心悸等癥人群食用。

2.成瓜子忌食過多，會傷胃、傷腎。

那么對于西瓜子的營養價值到底是什么的問題就介紹到這里，大家已經心中有數了嗎?相信隨著大家不斷的進行學習和認識，在隨后的生活一定還會有新發現。