大家都知道蛋奶肉與水產(chǎn)類產(chǎn)品，都是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。冬季食用的話是很好的養(yǎng)生保健食品，既可以補(bǔ)充每日我們必須的營(yíng)養(yǎng)，而且還有一些其他的功效哦。下面看我為你們介紹幾種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

冬季蛋奶肉水產(chǎn)類宜食食譜

(1)酸牛奶

與新鮮牛奶相比，實(shí)出差別在于含有大量乳酸。其優(yōu)點(diǎn)是：使乳蛋白形成微細(xì)的凝乳，變得更易消化;能刺激胃壁蠕動(dòng)，促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化機(jī)能;可

提高鈣、磷、鐵的利用率。此外，還可維持腸道細(xì)菌群的平衡。研究表明，常食酸奶可延緩衰老、預(yù)防癌癥，是不可多得的冬季保健食品。

(2)帶魚

味甘、咸、性微溫。含豐富的蛋白質(zhì)及其他礦物質(zhì)。具有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)肝臟的作用，用于產(chǎn)后乳少、氣血虛的補(bǔ)養(yǎng)以及肝炎的調(diào)養(yǎng)。此外，帶魚還有止血的功能。對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)和患有過(guò)敏性疾病者應(yīng)慎食。冬季食用有利于滋補(bǔ)肝腎。

(3)甲魚

俗稱王八。味甘，性平。含豐富的蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵及維生素 A。自古為滋補(bǔ)佳品。能補(bǔ)益陰液，可治療肝腎陰虛的潮熱、腰痛、崩漏等病癥;還能治療氣虛所致的脫肛;此外，甲魚可提高機(jī)體免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。冬季食用吸收較好。

(4)鯽魚

味甘，性溫。有補(bǔ)虛損強(qiáng)身體、滋補(bǔ)脾胃、去濕利尿之功效。可用于勞倦引起的身體瘦弱、還可用于食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、子宮脫垂、四肢無(wú)力等病癥的調(diào)養(yǎng)。此外，對(duì)慢性腎小球腎炎水腫和營(yíng)養(yǎng)不良性水腫的療效很好。為冬季滋補(bǔ)佳品。

(5)狗肉

味甘，咸，性溫。具有溫補(bǔ)脾腎，補(bǔ)腎助陽(yáng)之功效。為冬季滋補(bǔ)佳品。可用于脾胃虛寒，脹滿食少;腎氣不足，腰膝軟弱，肢體欠溫，夜尿多脾虛水腫等癥。本品加紅辣椒、生姜、橘皮、花椒、食鹽燉食，可治療脾腎陽(yáng)虛，體倦少食，胃脘有冷感，四肢欠溫，夜尿多等。

(6)鴨蛋

味甘，咸，性涼。滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)胃，用于肺胃陰虛的咳嗽痰少，咽干，便秘等的補(bǔ)養(yǎng)和治療。但本品性涼，脾胃虛寒的腹冷痛，泄瀉忌用。

(7)牛肉

味甘，性平。食牛肉比豬肉好，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比豬肉高一倍，對(duì)血管硬化、冠心病、糖尿病的人，有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨和消水腫的作用。用于虛損贏瘦、脾虛食少、水腫、筋骨不健、腰膝酸軟等。與山藥，蓮子、茯苓、小茴香、大棗等同用，可治脾胃虛弱、氣血不足、虛損贏瘦、體倦乏力等。

上面的食材都很有營(yíng)養(yǎng)吧，你不是有點(diǎn)嘴饞了呢，趕快去菜場(chǎng)買點(diǎn)回來(lái)自己做吧，既可以養(yǎng)生保健有滿足了自己的饞蟲哦!