夏季的時候，天氣是特別的炎熱的，所以我們都知道要是在飲食上能煮點(diǎn)糖水就是能幫助消暑的，但是其實(shí)在生活中煮糖水有著很多的技巧的，下面我們就給大家說說夏季煮糖水的技巧吧。

花生美味升級攻略

將水煮開后，放入老生煮15-20分鐘，煮的過程中要不停地攪拌，使花生不粘鍋底。

如何判斷花生煮熟了呢?可以取出一兩顆花生，用手指壓一下，如果一壓即碎就表示已煮熟，便可將煮過花生的水倒掉，另外放入糖，再加入少量的水煮開即可。

綠豆沙美味升級攻略

方法很簡單，在用高壓鍋煮綠豆糖水時，放入幾片山楂片同煮，10分鐘左右綠豆便會變得沙沙的，老人、小孩最喜歡吃。將煮好的綠豆糖水放入攪拌器里，也能攪拌成可口的綠豆沙，放入冰箱冷凍后飲用，十分消暑解渴。

西米美味升級攻略

由于西米顆粒較小，烹調(diào)時容易粘成一團(tuán)，所以烹煮有三訣竅，就是“先煮、后燜、再沖涼”。

1、要在水煮開后再放入西米，邊放邊攪拌，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然后把西米取出用涼水沖洗一遍。

2、再放入鍋內(nèi)煮10-15分鐘，在煮有過程中要不停地攪拌，直至西米呈現(xiàn)透明狀。

3、最后，將西米倒入盆中，放入裝有冰水的大盆中冰鎮(zhèn)，以免西米黏在一起。

等到要喝糖水時再加糖水煮開。要注意不可過早加入糖水，否則，西米容易發(fā)脹變爛，從而影響口感。煮好后要立即食用，才不會錯失美味良機(jī)。

若想節(jié)省時間，可將煮好的西米瀝干，放入冰箱，待要食用時，用冷開水沖散，再加入糖水?dāng)嚢杌旌霞纯伞?/p>

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