對于中風患者來說，嘉慶護理很重要，同時健康的飲食對于病情的恢復有著重要的作用，下面我們就為大家介紹中風患者每個階段的飲食原則。

(1)昏迷期

可采用鼻飼飲食，將易消化的流汁狀飲食分5—6次徐徐灌入。可選濃米湯、豆漿、牛奶、果蔬汁等。

(2)初步恢復期

中風病人神智已清醒，但進食嗆咳，則應予糊狀飲食，如蒸蛋羹，肉末爛面條，肉末果蔬粥、牛奶沖藕粉等。

(3)基本恢復期

1、補充優質蛋白。如豆制品、魚類、牛奶等。

2、多吃含維生素C的果蔬，增強血管致密性，防止再出血。

3、忌動物油、動物內臟。

4、多吃含碘豐富的食物，可減少膽固醇在動脈壁上的沉積，防止動脈硬化發生。如紫菜蝦米、海帶等。

5、多吃粗纖維。絕大多數中風病人都會發生便秘，有的老人因用力排便致使再次腦出血。為此，必須保證大便天天通暢。故應多吃含纖維素高的谷豆類及蔬菜類。另外，還可每天早晨吃蜂蜜鹽水，核桃仁、松子仁、火麻仁、黑芝麻等。

6、少吃過咸食品。因鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔，增加血液粘稠度，從而使血壓升高，造成再次中風。故中風老人不宜吃咸菜、咸肉、咸魚、火腿、干巴等，每日鹽的攝入量須在5g以下。

7、忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡等。

以上為大家介紹了各階段中風患者的飲食原則，希望上述介紹能給中風患者的恢復帶來幫助。