老年人更容易出現(xiàn)動(dòng)脈硬化問題，高血壓的人群容易出現(xiàn)動(dòng)脈硬化，動(dòng)脈硬化會導(dǎo)致血液粘稠，血液循環(huán)不通暢會導(dǎo)致血管堵塞，經(jīng)常吃些玉米能預(yù)防動(dòng)脈硬化，玉米中含有不飽和脂肪酸，可以讓血液循環(huán)更通暢，能擴(kuò)張血管能起到軟化心血管的作用，動(dòng)脈硬化吃什么食物好？

1、玉米

尤其適宜煮玉米粥食用。先以玉米粉適量，冷水溶和，待粳米粥煮沸后，再調(diào)入玉米粉同煮為粥，供早、晚餐時(shí)溫?zé)岱�食。玉米的亞油酸含量達(dá)到2%，是谷實(shí)類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸。

2、燕麥

燕麥磨粉作餅甚佳，也可去皮蒸食。燕麥極富營養(yǎng)，含多量蛋白質(zhì)和極豐富的亞油脂，是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化癥的理想保健食品。燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。

3、黃大豆

黃大豆適宜用水煮食，或做成各種豆制品食用，不宜炒食。黃豆因含豐富的不飽和脂肪酸，故長期食用，對冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化者極為有利。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)食用3周以黃豆為主的植物性蛋白飲食，可除掉附著在血管壁上的膽固醇，維持血管的軟化。

4、兔肉

兔肉屬于一種高蛋白質(zhì)、高鐵、高鈣、高磷、低脂肪、低膽固醇的獨(dú)特營養(yǎng)食品，有降血脂作用，并能預(yù)防血管栓塞，故對冠心病人及動(dòng)脈粥樣硬化者尤宜。經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性;兔肉中所含的脂肪和膽固醇。

5、酸奶

酸奶含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。據(jù)臨床觀察，每天喝一杯酸牛奶，連續(xù)食用一周，可使血液中膽固醇含量減少5%~10%，可見酸奶有降低血清膽固醇的作用，這對防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的形成，極為有益。

6、海參

研究表明，海參屬于一種高蛋白、低脂肪、不含膽固醇的食品，其所含的特殊微量元素釩，又能降血脂。所以，冠心病及動(dòng)脈硬化者可常吃些海參。

以上這幾種食物具有防治動(dòng)脈硬化的作用，能幫助擴(kuò)張心腦血管有利于大腦的健康，也有利于心臟健康，經(jīng)常吃這些食物可以讓中老年人遠(yuǎn)離動(dòng)脈粥樣硬化，酸奶可以防治動(dòng)脈粥樣硬化，可以減輕心腦血管的負(fù)擔(dān)。