芝士又稱為奶酪、干酪，是一種濃縮的乳制品，芝士有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、及各種維生素等營養成分，是我們保健養生的好選擇，研究表明，芝士還可以有效預防糖尿病。

芝士有益健康，每天吃2片可防糖尿病

以往，人們對奶類制品減肥和防病的作用存在爭議，由于酸奶、芝士等奶類制品高蛋白質、熱量也較高，所以一般認為體重超重的人、想減肥的人以及一些存在慢性病的人應該限制食用，但最新的結果駁斥了這種觀點。

英國和荷蘭研究人員在橫跨歐洲8個國家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者為對象而展開的多中心隨訪研究中發現，奶類制品的健康風險并沒有人們恐懼的那么巨大，甚至剛好相反，每天堅持吃55克以上芝士奶酪(大約兩片)的人，與肥胖癥肥胖癥有關的2型糖尿病危險降低大約12%。

專家表示，芝士奶酪之所以有預防2型糖尿病的作用，可能是因為其發酵過程的產生了某些有益慢性疾病的物質。有觀點認為，奶酪中的益生菌會降低膽固醇，產生可以防止糖尿病的某些維生素。此外，奶類制品還富含維生素D、鈣和鎂，這些都有助于防止糖尿病。