中醫(yī)認為，肝臟是將軍之官，將軍的地位是非常高的，可見肝臟在身體中的重要性。肝臟是重要的代謝器官，對身體的健康起著重要的調節(jié)作用。肝臟疾病也是威脅人類健康的常見疾病，那么我們該如何保護肝臟健康呢?下面就為大家介紹護肝食譜!

三大補肝食譜：

補肝食譜一、芪草燉烏雞：

材料：雌烏雞1只，黃芪30-60克，冬蟲夏草2枚。

做法：先將烏雞出去內臟，去毛洗凈后，放入黃芪、冬蟲夏草，以大火煮開，再用小火煨燉，直至煮熟，再加入精鹽和味精料酒等調料。

功效：芪草燉烏雞是肝病飲食中的一種，可以健脾益氣，補虛填精，非常適用于慢性肝病的患者，氣血虧虛，肝腎不足的者食用。

補肝食譜二、薏苡仁粥：

材料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。

做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗凈，加適量水，煮爛成粥。

功效：薏苡仁粥能健脾和胃，適用于慢性肝病脾虛不運者，有食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩等癥狀的患者可以試一試。