高血脂患者在飲食方面要格外注意，盡量限制動物脂肪的攝入量，高血脂的患者不能吃高熱量的食物，避免脂肪過剩，高血脂患者要維持健康的體重，良好的體重有助于疾病的治療，高血脂患者應該要控制膽固醇的攝入量，并且要重視身體的調節，老年人如何調理高血脂？

1、調節高血脂應該吃具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2個)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。

2、調節高血脂應該注意飲食結構：限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物;調節高血脂選用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加維生素、纖維(水果、疏菜、面包和谷類食物)。

3、調節高血脂應該改善生活方式：a.減肥：肥胖就是脂肪過剩，也是動脈樣硬化的外在標志。b.戒煙：煙草中的尼古丁、一氧化碳引發和加重動脈樣硬化的發生和發展。c.控制酒精：酒對*少飲有利，多飲有害。酒的熱量高，多喝加重肥胖。d.有氧運動。

4、調節高血脂應該注意正常老年人每日膳食：一個雞蛋、一個香蕉;一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉);500克水果及青菜(可選多種品種);100克凈肉，包括魚、禽、畜等肉類(以可食部分計算);50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千張、豆糕以及各種豆類加工制品，例如豆泥，豆沙和煮爛的整豆);500克左右的糧食(包括米、面、雜糧、根莖類和砂糖在內);每天飲用湯，每餐一碗。

5、調節高血脂可以參考的膳食舉例：早餐，豆漿200毫升，蒸餅50克，煮熟黃豆10克;中餐，標準粉、玉米粉兩面饅頭100克，米稀飯50克，瘦豬肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克;晚餐，米飯150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉條10克，鯉魚20克，土豆絲100克。全日烹調用油12克。

老年人如何調理高血脂？老年人應該要重視血脂的調節，改善飲食習慣，并且要改掉不健康的生活習慣，良好的生活習慣可以起到調節血脂的作用，高血脂的人群在飲食方面要格外注意，并且要經常鍛煉身體，能起到降低血脂的作用，不愛運動的人群容易高血脂，甚至會誘發嚴重的疾病。