春季天氣干燥，陽氣上揚，很多人出現了上火的情況，如大便干燥，小便赤黃，爛嘴角等，那么我們該如何去除春火呢?下面中醫就為大家介紹五種去火潤燥食物，一起來看看吧!

1、大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時還可以補充被大量消耗的蛋白質。大都的主要營養成份有蛋白質、低聚糖、異黃酮、皂苷、磷脂、核酸等。

①大豆富含植物蛋白，可增強體質和機體的抗病能力，還有降血壓和減肥之功效，并能補充*所需要的熱量，可治療便秘，極適宜老年人食用。

②通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;

③大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，可以減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

④降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可以抑制體重增加。

2、牛奶

牛奶很多人認為喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充*因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞哦。

3、西紅柿

西紅柿盡管一年四季都可見，營養也很豐富。它同樣可清熱解毒、平肝“去火”。

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。每100克番茄的營養成分：能量11千卡，維生素B0.06毫克，脂肪0.2克，蛋白質0.9克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，鎂12毫克，碘2.5微克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。

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