中醫有云：“正氣存內，邪不可干。”面對香港禽流感肆虐，手足口病的感染個案屢創新高，有注冊中醫師教路，只要懂得跟隨四時氣候的轉變，選擇合適食材進行四季食療，并以薏米、淮山、綠豆、土茯苓入膳，便能除濕熱毒，增強免疫力，預防疾病。

 中醫說“藥食同源”，香港中文大學中醫學院院長車鎮濤表示，很多食物既可做菜、又可做藥，只要根據四季春溫、夏熱、秋涼、冬寒，選擇合適材料煮粥煲湯，便可達到食療效果。至于近日備受關注的禽流感、手足口病及腸病毒EV-71型，西方醫學歸類為傳染病，中醫則稱為“溫病”。

 中文大學中醫學院專業顧問兼注冊中醫師趙利說：“中醫沒有手足口病這個名稱，我們會說是濕毒侵犯小朋友，令其有感冒、發燒及流鼻涕等癥狀，幼童的病情特別嚴重，是因為他們發育未完善，抵抗邪氣功能不強。”

 除了平日要遵守四季食療原則，亦要多以薏米、淮山煲湯或煲粥，以達健脾去濕效用，又可煲薏米綠豆水，或土茯苓煲豬月展，味道較好，小朋友會較易接受。趙利稱，禽流感病因眾多，較手足口病復雜得多，不能說進食某食材后便能確保不會染病，但大前提仍是維持四季食療，當正氣充實，陰陽平衡，抵抗力就會強，邪氣就沒辦法進來干擾。

 觀塘健康城市督導委員會正推廣“健康飲食在觀塘”活動，鼓勵區內餐館提供四季食療美食，經由委員會評核認為菜式符合要求，會獲頒發嘉許狀及推介標志，供市民識別。委員會主席謝俊仁表示，暫時有5間區內餐館參加，菜式除合符四季時令的藥膳作用外，亦必須合符“三少一多”的規定，中西相輔相成，更加健康。