養肝明目食譜—五味養生雞肉
養肝明目食譜—五味養生雞肉，肝不好怎么吃?看看這個五味養生雞肉，養肝吃它最好了!
五味養生雞的制作材料：
主料：母雞1500克
輔料：黃精50克,枸杞子50克,女貞子50克,何首烏50克,旱蓮草50克
調料：大蔥5克,姜10克,黃酒15克,鹽5克,味精2克
教您五味養生雞怎么做，如何做五味養生雞才好吃？
1.將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗凈，切碎，裝入紗布袋中，封口備用;
2.將雞宰殺，去毛去內臟;
3.將雞在沸水鍋中焯去血水，漂凈;
4.蔥切段，姜切片;
5.鍋中置清水3000毫升，放入藥物袋文火煎1小時;
6.再加入雞，用旺火燒沸后移至小火煮3小時，且各部位均應在藥煮汁中煎煮1小時以上;
7.雞酥爛后去藥袋，加入蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸即可。
功效：
1. 滋陰養血，補肝腎，益精血，常用于須發早白、頭暈眼花等肝腎精血不足之早衰癥。
2. 宜少量多餐，不宜過量進食，常食有益。
3. 消化不良者慎用，進食進忌與豬血、蘿卜及大量蔥、蒜同食。
小帖士-食物相克：
黃精：黃精忌酸、冷食物。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
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