說到珍貴的滋補藥材，很多人首先會想到人參，人參有著奇特的保健功效，人參的種類也有很多，正是由于人參的珍貴，缺稀，以假充真、以次充好的現象時有發生，那么我們該如何鑒別人參的質量呢?

要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點：既要看清“五形”，又要識別“六體”。

1.五形是指須、蘆、皮、紋、體

中醫教你如何鑒別人參好壞？

(1)須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。色白而嫩脆(俗稱水須)者，則不是純野山參。

(2)蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。

(3)皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。

(4)紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。

(5)體：系指毛根。

2.六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順

(1)靈：指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”。

(2)笨：指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。

(3)老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。

(4)嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。

(5)橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。

(6)順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。

在人參中只有野山參是珍貴藥材，生長年限由幾十年到百余年不等，價格昂貴，在購買時應注意鑒別。

好文推薦:

白領保健必知的頸椎保養時刻表 >>>

鹽也是味中藥 巧用食鹽吃出健康美麗 >>>

牛奶好喝禁忌卻多 忌與雞蛋同食 >>>

剖析女人背痛的原因 胸大也是錯 >>>

介紹：男子性能力從何時開始衰老 >>>

糖也是中藥 喝中藥不能隨便加糖 >>>