流感多發(fā)的季節(jié)，廚房衛(wèi)生自然不可忽視。選擇更清潔的洗碗布，直接決定著我們食物的入口衛(wèi)生。

　　空軍總醫(yī)院干部病房六區(qū)侯曉平主任指出，有調(diào)查顯示，20%的洗碗布內(nèi)隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導(dǎo)致疾病的細(xì)菌。 特別是夏季，天氣炎熱，清潔不徹底的洗碗布更容易孳生大量的細(xì)菌，再次洗碗時，可導(dǎo)致“二次污染”進(jìn)而影響人們健康。

　　在我們常用的洗碗布里，化纖類洗碗布油污很難清洗，需用洗滌劑，吸水差靜電大,對皮膚有害易生病菌易感染，使用后發(fā)滑、發(fā)臭、發(fā)膩、發(fā)硬。棉織類洗碗布含糖脂易生病菌易感染，使用后也發(fā)滑、發(fā)臭、發(fā)硬。

　　應(yīng)避免用鋼絲球和化纖材料來代替洗碗布，這兩者的碎屑容易附著在餐具上，如進(jìn)入體內(nèi)，會滯留在胃腸道內(nèi)引起相關(guān)疾病。

　　所以，最好選擇親水性和排油性較強(qiáng)的純木纖維洗碗布。木質(zhì)纖維產(chǎn)品可以自由的吸收并蒸發(fā)水分，具有極強(qiáng)的吸水性和排油去污能力。

　　特別是吸水透氣性優(yōu)于傳統(tǒng)棉織物及其它植物纖維。其具有天然的抗菌保健，清除異味、自清自潔的功能，觸感柔軟，不板結(jié)變硬，這些特點能保障木纖維的洗碗布細(xì)菌交叉感染的可能性更低。

　　除了材料的選擇，日常使用中也要注意洗碗布的衛(wèi)生。用完洗碗布后，應(yīng)用洗潔精和清水徹底洗凈，掛在通風(fēng)處自然晾干，不用時可放在陽臺上接受陽光暴曬。

　　洗碗布用得越久含菌數(shù)越多，在炎熱季節(jié)里，最好每兩三天加熱消毒一次，可用開水煮沸10～15分鐘;或把清洗后的洗碗布放在微波爐里用中火加熱3～5分鐘，也可放在消毒柜里和餐具一起消毒。