開水燙碗并不能消毒
現在，許多人外出到餐館尤其是小餐館吃飯，喜歡在飯前用開水燙碗，以為這樣就可以殺菌消毒。對餐具來說，高溫煮沸確實是最常見的消毒方式，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。但是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。
腸道傳播性疾病的微生物種類很多，常引起急性腹瀉的細菌有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。這些細菌多數要經100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，加熱溫度如果是56℃，加熱30分鐘后，這些細菌仍可存活。另外，某些細菌對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。
所以，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，并不能保證殺死大多數致病性微生物。要達到效果，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一會兒，用紅外線消毒碗柜一般要維持15—30分鐘。
相關文章
-
男性補腎必須要知道的3大誤區其實有很多的男性朋友們在平時的時候并不知道應該如何正確的補腎，才能夠保護我們的身體，更加的健康的男性補腎，必須要知道的三
-
日常生活中有哪些誤區生活當中有很多的人們并不知道在我們平時的時候有很多的人們在，工作學習或者是其他方面都有一些誤區，給我們的身體帶來非常大的
-
女性健康不容忽視！常見保健誤區你中了幾條？現在關于健康都是大家非常重視的，尤其是對于女性來說，在現在高壓的生活和工作中，更是要重視健康問題。今天就來給大家介紹女性
-
健身誤區有哪些健身對身體好處比較多，可以起到防止多種疾病的作用，并且具有多種養生保健的功效，建設應該要注意健身誤區，應該要掌握建設的正
-
高血壓患者飲食誤區有哪些高血壓患者應該要健康，科學飲食需要及時調整飲食結構，高血壓的人群應該要控制鹽的攝入量，平時可適量喝酒，但是不能大量飲酒，