由于高強度的復習備考，大腦常處于緊張狀態，有的學生可能出現頭昏腦脹、精神萎靡、注意力不集中，甚至還出現失眠、神經衰弱等癥狀。運用營養學的一些知識，往往能為學生克服以上困難助一臂之力。

常見的健腦食物

有些食物具有健腦的功效，例如杏仁等堅果。

核桃：中國人向來認為核桃是補腦佳品。核桃含有極豐富的亞油酸，可以幫助腦部血液暢通。每天吃5-10個核桃或10-15克核桃仁當加餐，或放在早餐與牛奶一起吃，既有營養，又香脆可口。

大豆：重要成分是膽堿中的卵磷脂，即構成腦部記憶的物質和原料。建議每天吃100-200克豆制品。

香蕉：可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中。

草莓：可緩解緊張情緒，草莓里的果膠能讓人產生舒適感。

此外，紅棗、蓮子、白木耳、牛奶等能放松考生緊張的情緒。海帶、紫菜等含碘的食物可緩解緊張情緒。

飲食方面的誤區

誤區一：貪多求快。很多家長希望通過考前短短幾天的時間，來達到迅速補充營養的目的，食物不嫌其多，只求達到進補。其實不僅毫無益處，還會帶來危害：吃得過飽，食物在胃腸中消化需要大量的血液，腦內血液供養減少，導致大腦遲鈍。

誤區二：迷信保健品。許多家長將服用保健品視為補充營養的捷徑。這是不科學的，高考學生不應盲目依賴保健品，合理膳食才是最重要的。(復旦大學附屬華東醫院營養科醫師 孫建琴 孫唯佳)

“高考兩日”推薦營養菜譜

第一天

早餐：牛奶1杯、杏仁15克、雞蛋1個、面包2片+果醬

點心：蘋果1個、餅干3-4片

午餐：米飯、肉末豆腐、清蒸魚、炒菠菜、菌菇湯

點心：西瓜1-2塊晚餐：排骨面、芹菜豆干、油爆蝦

點心：牛奶1杯、核桃兩個

第二天

早餐：面包、花生醬、雞蛋、牛奶一杯

點心：香梨、腰果仁

午餐：米飯、牛腩煲、芹菜炒肉絲、醋溜土豆絲、紫菜蝦皮湯

點心：蛋糕、獼猴桃1個

晚餐：米飯、炒蔬菜、清炒河蝦仁、西紅柿土豆排骨湯

點心：酸奶、核桃仁15克