老年性癡呆是一種以進(jìn)行性認(rèn)知障礙和記憶能力損害為主的中樞神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病。提高患者生活質(zhì)量的重要途徑。觀察發(fā)現(xiàn)，有效的飲食調(diào)理可防止老年性癡呆的發(fā)生。那么，如何通過飲食調(diào)理來預(yù)防老年癡呆呢?下面一起來看看

1.常吃富維生素B12的食物，缺乏維生素B12可以加速大腦老化進(jìn)程，從而引起老年性癡呆。除動(dòng)物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發(fā)酵后的豆制品也可產(chǎn)生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

2.多吃魚頭，腦是否健康與攝入22碳6烯酸(DHA)的量關(guān)系密切，患各種程度癡呆癥的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30%～40%。因此，多吃含DHA較多的魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預(yù)防癡呆癥。

3.常食大豆大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質(zhì)，美國科學(xué)家對(duì)大豆異黃酮的腦保健作用進(jìn)行了為期3年的動(dòng)物試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與人類親緣關(guān)系較近的靈長類動(dòng)物“恒河猴”，若長期攝食大豆異黃酮?jiǎng)t絕少發(fā)生阿爾茨海默氏癥(老年性癡呆癥)，而對(duì)照組發(fā)病率則與人類近似。大豆異黃酮的化學(xué)性質(zhì)極為穩(wěn)定，無論炒、煮、燉均不會(huì)破壞其結(jié)構(gòu)，也不會(huì)影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預(yù)防高脂血癥、動(dòng)脈硬化，還有預(yù)防老年性癡呆等功效。

4.常吃含卵磷脂的食物日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，乙酰膽堿的缺乏是發(fā)生老年性癡呆的主要原因，而卵磷脂是合成乙酰膽堿的原料，是神經(jīng)元之間依靠化學(xué)物質(zhì)傳遞信息的一種最主要的“神經(jīng)遞質(zhì)”，可增強(qiáng)記憶、思維、分析能力，并可延緩腦力衰退。在人們的食譜中，大豆及其制品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品。

在飲食上能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生嗎，以上，專家告訴我們有飲食調(diào)理可預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。希望父母擁有一健康身體，平時(shí)一定要關(guān)注多老年人的飲食起居，老年朋友們退休在家有更多的時(shí)間打理自己的生活，應(yīng)多了解些飲食保健方面的知識(shí)，做到合理飲食，每天攝取足夠的營養(yǎng)，保證身體健康。如果患有此病，請(qǐng)馬上治療。