10大藥膳方讓老人遠離慢性病困擾
治療慢性病的方法有很多,大多數人在選擇藥物治療的同時,再配合飲食輔助治療,藥膳調脂降壓的效果不錯,今天小編特別為大家推薦十款藥膳方,幫輕松擺脫疾病。
爆肝片
用羊肝250克,姜、蔥、糖、淀粉、黃酒、食醋、醬油、食油各適量。將羊肝去筋膜,洗凈切片,外裹濕淀粉備用。油熱下羊肝爆炒,調味即可。補肝明目,適用于老年血虛萎黃、肝虛目暗等癥。
枸杞雞
用枸杞15克,仔母雞1只。蔥、生姜、胡椒粉、料酒、食鹽適量。將仔母雞宰殺洗凈,枸杞納入雞腹,將雞腹部朝上,放盆里,灑上蔥、生姜等調料,蓋好蓋,用濕棉紙封口,上籠蒸2小時,揀去姜片、蔥段,即可食用。滋補肝腎,用于老年肝腎不足之腰膝酸軟、目暗昏花等癥。
海蜇豬骨湯
用海蜇頭100克,豬骨頭湯500克,黃酒、蔥花、精鹽各適量。將海蜇洗凈撕成小朵,拌上酒、鹽和干生粉待用,骨湯煮沸,投入海蜇頭,調味并撒上蔥花,將沸起鍋。此湯味美醇厚濃郁,平肝息風。適用于老年肝風內動之高血壓病、腦動脈硬化,或貧血頭暈、大便秘結等癥。
清燉蛇湯
用活蛇1條,食鹽、生姜、胡椒粉各適量。鍋內加清水,蛇段放鍋內,加適量食鹽、生姜和白胡椒,上旺火煮沸,再改小火燉,大約煮1小時。此湯清香味美,肉白細嫩,驅風除濕、通經活絡。適用于老年風濕痹痛、風濕性關節炎等,可以強壯肌肉,預防風濕,是家庭湯中佳品。
馬蹄羊蹄湯
用馬蹄250克,羊蹄筋1對,淮山藥12克,枸杞子9克,桂圓肉6克。羊蹄筋洗凈,去皮毛后斬成塊,用水煮約1小時撈起待用。把馬蹄洗凈切細,用油鹽和姜片起鍋,炒10分鐘,轉入煲內。再用適量清水,將淮山藥、杞子、圓肉一起放入,煮約4小時,至羊蹄筋軟熟,調味即成。補腎強身,補腳力,除風濕。適用于老年人春夏季風濕性關節炎、痛無定處、腰酸腿軟等病癥。
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