冬日紫外線不強烈，這時候是美白的最佳時間。而想要美白皮膚，食療美白是非常有效的一種選址。冬瓜具有排毒養顏和補水的功效，也是女人最愛的美容食品。下面就來看看冬瓜的美味大餐食譜。

冬瓜排骨湯

材料：豬小排(400g)，冬瓜(400g)，生姜(1大塊)，香菜(1小把)，香蔥(1小把)，鹽，雞精，生抽

做法：

1、冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開。

2、小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。

3、將血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。(也就是說去血腥這個步驟重復2遍)

4、重新換新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入調味料，一點鹽和糖，還有生抽。(其實也可以不放調料，在最后放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。

5、然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鐘左右。

6、最后快出鍋之前，可以根據口味加入調味料。

海米冬瓜湯

材料：冬瓜，海米，水淀粉，蔥花，姜末

做法：

1.冬瓜去皮去瓤切片，加少許鹽腌5分鐘左右，瀝水備用;海米溫水泡軟。

2.炒鍋熱油，入冬瓜片，至皮色稍顯嫩綠色時撈出。

3.鍋內留少許底油，爆香蔥花、姜末，加半碗高湯(或水)、燒開后入冬瓜，加鹽和海米，小火燜至冬瓜軟熟，下水淀粉勾芡即可。

冬瓜湯

主料：冬瓜500克，瘦豬肉50克

調料：醬油10克，味精2克，鹽2克，香油5克，豬油25克，大蔥5克

做法：

1.將冬瓜去皮、去瓤洗凈，切成2厘米寬、3.3厘米長、0.7厘米厚的片，豬肉切成薄片。

2.湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。

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