夏天天氣熱我們可能都不想吃東西，但夏天也是需要注意身體健康和營養攝入的關鍵時期。今天小編帶來9種最健康的夏日食物，有一些是時令食物，有一些也許有很多你以前忽略了的營養價值。從這個夏天起，健康度過每一個夏季。

1.西瓜

這可是富含維生素A，C, 鉀以及抗癌抗氧化劑的番茄紅素的解渴利器。佛羅里達大學2010年的研究發現，西瓜同時還富含最豐富的氨基胱氨酸，能有效防止動脈硬化還能降低血壓。

2.蝦

沒錯，蝦富含膽固醇。但很多研究人員認為從食物中攝取的膽固醇對血管里膽固醇的影響微乎其微。根據Outside雜志，蝦還富含蛋白質、低脂肪，還富含保護心臟的omega-3s以及維他命B12。

3.卷心萵苣

深綠色植物富含的營養成分也許更多， 但這也不意味著卷心萵苣就沒有營養。如果卷心菜葉是你最喜歡的沙拉，那就記住一杯菜葉能給你提供每日所需20%的維他命K和15%的維他命A。即使菜葉只是用來作為其他健康蔬菜的色拉搭配，你也可以從中獲得充分的營養。

4.爆米花

在家做的爆米花真的是非常健康的小吃。賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的研究者發現自制爆米花所富含的抗氧化劑也許比水果和蔬菜中含的還要多。不加黃油的蒸汽爆米花含較低脂肪較高纖維。“4杯分量的爆米花就含有5克纖維，是絕好的零食。

5.土豆

這種淀粉物可真沒啥好名聲，主要是它很容易被和油、芝士或是奶油調料聯系在一起。但如果在家炸一炸，土豆可真的富含營養。一個160卡路里中等大小的土豆是富含鉀和纖維最多的食物。趕緊開吃吧。

6.芹菜

芹菜富含對你有益的營養真的超乎你的想象，包括能有效緩和消化問題的消炎合成物，抗病防氧化劑以及如葉酸、維他命K、維他命C這樣的維生素。

7.葵花籽

堅果是營養學家和其他健康專家普遍公認最健康的零食。芝加哥論壇報稱堅果富含維他命E——四分之一杯里就能提供你每日所需量的90%。除此之外，它還富含主要的礦物質，如錳、鎂和硒。

8.蘑菇

蘑菇是維他命D的唯一蔬菜來源。蘑菇中的各種化合物證實有增強免疫力和保護身體免患癌癥的可能。

以上這些食物是生活中常見的食物，其中是不是有很多你忽視了其營養價值的呢？從這個夏天起，吃健康食物，健康度過每一個夏天。

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