糖尿病飲食很怕湯躺燙。湯養人，這是都知道的。但養人的湯糖尿病人也不能多喝，喝多了，也會使血糖升得快。而糖尿病飲食怕湯躺燙，這又是怎么說呢？

湯：少喝油和鹽多的

【案例】家住北京海淀區的李大媽去年查出患有糖尿病。聽人說飯前先喝湯能控制食量，于是她特意買了本煲湯的食譜，每天不是玉米排骨燙就是黃豆豬蹄湯，飯前喝上兩大碗，果然不再想吃主食。更多糖尿病飲食建議》》

糖尿病治療專家點評：很多糖尿病患者都覺得，湯里營養多又不含糖，喝了還有飽腹感，能減少其他食物的攝入，是再完美不過的放心食物。糖尿病治療專家也認為，糖尿病患者可以喝湯，但喝什么湯很有講究，像排骨湯、豬蹄湯最好少喝。這種濃湯里油多、鹽多。

有研究表明，類似的高脂飲食，吃進去后，至少要10個小時才能讓油脂在體內完全消耗掉，其中的鹽也要五六個小時后才能排出體外，很容易造成血脂、血壓升高，對心腦血管、眼睛、腎臟都不利。即便湯里不含或很少含淀粉，但喝湯可使同時或其后吃的糧食更容易消化吸收，因而同樣可以使血糖升高得更快。最好的辦法是喝點清淡的蔬菜湯，餐前潤滑食道，餐后起到一定的助消化作用，但都需適量。