糖尿病是常見(jiàn)的慢性疾病，我們都知道糖尿病患者對(duì)于日常的飲食要求是極高的，很多糖尿病患者在春節(jié)這幾天就發(fā)現(xiàn)血糖有很大的波動(dòng)，那么糖尿病患者要如何控制飲食控制血糖呢?下面聽(tīng)聽(tīng)專家的介紹。

1、少吃多嘗。宴席的飯菜往往十分的豐盛，但大多是四高食品(高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖)這種膳食對(duì)糖尿病病情節(jié)制十分不利。不少糖尿病患者反應(yīng)赴宴后血糖升高。由于糖尿病患者飲食必須節(jié)制總熱量，一般是低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食。所以面對(duì)宴席上的“四高食品”要少吃多嘗，以免一吃就超量。

2、少葷多素。宴席上雞鴨魚肉較多，動(dòng)物油含量較高，而且烹調(diào)中多采取油炸煎炒，這樣脂肪含量更高。高脂肪膳食不僅會(huì)增長(zhǎng)體重而且會(huì)下降體內(nèi)胰島素敏感性，升高血糖，還會(huì)誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品。最好選擇蒸、煮、燉、汆、拌、鹵加工的食品，如水煮基尾蝦、清蒸魚等。宴席上多吃素食，如蔬菜類、菌類、豆類等。由于這些食品纖維素高、熱量低、養(yǎng)分豐盛。

3、少精多粗。宴席上的主食大多是精巧面粉制造，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物資。由于精粉血糖天生指數(shù)很高，如精粉饅頭、面包、大米飯，血糖天生指數(shù)高達(dá)80%以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。應(yīng)多食用一些富含膳食纖維素、低血糖天生指數(shù)的粗糧，如全麥粉、莜麥、蕎麥、煮玉米以及綠葉菜等。這些食品因富含膳食纖維素(第七養(yǎng)分素)具有飽腹，延緩葡萄糖吸收功效，可減少食量，排除餐后高血糖。

4、少酒多茶。宴席上大家常以酒助興，親朋互敬幾杯也是常情。但飲酒對(duì)糖尿病弊多利少。酒精熱量高，大量飲酒往往影響正常進(jìn)食，引起血糖波動(dòng)。長(zhǎng)期飲酒還會(huì)使血脂升高、動(dòng)脈硬化、脂肪肝等。故糖尿病患者不飲為佳。但宴席上為不使大家失望，在病情答應(yīng)的情形下可少飲一杯干紅或啤酒，但應(yīng)減往半兩主食。最好是以茶代酒。