糖尿病患者食用零食的宜與忌
零食可以為身體提供額外的營養及能量,很多年輕人都有吃零食的習慣,科學的食用零食可以起到很好的保健功效。很多的糖尿病患者都想知道,糖尿病患者是否可以食用零食呢?專家介紹,糖尿病患者是可以吃零食的,關鍵在于如何挑選。
1、糖友絕對不能吃的零食
一類是油炸小食品,如薯片、薯條等。專家說,這類食品完全應歸為垃圾食品,既是過度加工,又是油鹽嚴重超標。據計算,吃完一桶薯片產生的熱量,需要爬101層樓或者快走一個半小時才能消耗完。別說是糖友,健康人也應遠離。
另一類是肉類零食,如肉脯、肉干等。它們不但油鹽多,往往含有較多防腐劑。
此外,像豆干等豆制品零食,油、鹽、防腐劑都多,且為過度加工食品,也不適合糖友。
2、糖友可偶爾吃的零食
像餅干、蛋糕、糖果、酥點、巧克力等零食,即便打著“無糖”的招牌,也要少吃。這是因為,“無糖”的意思是不含蔗糖,但這些零食本身含較多碳水化合物,其實也屬于糖類,絕對不能多吃。
另外,不少蛋糕、酥點、餅干等零食里鹽分和油脂較多,對糖友來說很不適宜。并且,這類零食里往往含有反式脂肪酸,會對糖友的心血管產生不利影響,就更要嚴格控制攝入量。
3、糖友可以天天吃的零食
堅果:由于兼具天然、少加工、低糖等特點,諸多堅果是糖友的零食之選。不過,堅果往往油脂含量高,選擇時也要區別對待。專家說,大杏仁、腰果、開心果、花生的油脂含量在45%—50%,糖友一天可以吃一小把。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超過60%,吃起來就要注意了。
水果:水果富含維生素和纖維素,口味香甜,是糖尿病患者可以選擇的零食。不過,由于水果糖分含量差別較大,挑選起來要注意。專家說,最適合糖友的水果是番茄,另外,菠蘿、火龍果、獼猴桃等含糖量不高的水果也可以選擇。而葡萄、荔枝、龍眼、哈密瓜等水果糖分過高,糖友要慎選。
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