老人便秘，是晚年生活經常會遇到的一種疾病，雖然不能對老年人產生致命性的危害，但是時間久了，自然會誘發其他很多的疾病，老年人便秘的主要表現是排便困難、排便次數減少、排便量少、無便意、糞便堅硬和排便不盡等。下面的食療方有助于改善病情。

中醫認為，老人患便秘多是由于氣血不足、陰津虧損所致，因此可采用食療的方法進行治療。下面就為大家介紹一下能夠治療和調理老人便秘的幾種食療方。

老人便秘的食療方

百合羹

原料：百合250克、蜂蜜適量。

制法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。

紅薯粥

原料：紅薯150克，白米、蜂蜜各適量。

制法：將紅薯洗凈、去皮、切成小塊，與白米加清水共同煮粥，粥熟后加入適量的蜂蜜。此粥可每日早、晚各吃1次。

芝麻粥

原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

制法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

紅薯大棗羹

原料：紅薯200克，大棗30克，蜂蜜各適量。

制法：將紅薯削皮切碎后和大棗一起入鍋，在鍋內加入500毫升的清水，用旺火將紅薯、大棗熬至黏稠狀時，再加入蜂蜜攪勻，然后用文火再煮10分鐘即成。此羹可每日吃1次。

功效：此羹具有補中益氣的作用，適合產后血虛便秘者食用。

米湯蛋花湯

原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。

制法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

木耳鵪鶉蛋湯

原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個，冰糖30克。

制法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。

注意事項

常進多渣飲食，含渣量高即含食物纖維量多的食物，適當增加脂肪攝入量。少食辛香類及刺激性食品。

多喝水，食物纖維水解和膨脹需要水分，涼開水有刺激結腸蠕動的作用，每日定時如廁前10-20分鐘喝一大杯涼開水可引起便意。

濃茶及蘋果等含鞣酸較多有收斂作用，可致便秘，最好盡量不食。