家常菜每個家庭都會做，因為人們的一日三餐都離不開吃，吃有很多的種類，對于家庭主婦來說，每天做同樣的才就會特別的厭煩，吃著也會不愉快，今天我們就來教大家一種簡單的家常菜，紅燒腐竹的家常做法是什么？
主料
腐竹 (適量) 胡蘿卜 (適量)
調料
青椒 (適量) 蔥花 (適量) 小茴香 (適量) 生抽 (適量) 白糖 (適量) 鹽 (適量) 雞精 (適量)
1將腐竹掰成約4厘米的段。
2胡蘿卜切成片，青椒切片。
3蔥、蒜切末，小茴香適量。
4鍋內倒油，燒熱后，倒入腐竹炸一下，十秒鐘后就撈出，時間長了腐竹就變色了。
5這時炸過的腐竹，咬一口很酥脆。
6炒鍋上火，倒入花生油，先放入蔥花煸出香味。
7再放入小茴香翻炒一下。（之所以有肉的味道，就是因為加了小茴香的緣故。
8接著倒入胡蘿卜片翻炒。
9再放入炸過的腐竹翻炒一下。
10倒入生抽、白糖和水，蓋上鍋蓋悶5分鐘。
11等鍋里的水剩不多的時候，倒入青椒翻炒一會，出鍋前放鹽、雞精調味。
12最后將燒好的腐竹裝盤，鮮嫩多汁的紅燒腐竹就做好了。
紅燒腐竹的家常做法是什么？腐竹中含有大量的營養物質，蛋白質等營養素。多吃一些腐竹可以讓身體更加健康。也希望大家都能夠多學習一些家常菜簡單的做法，這樣可以增添家庭氣氛，也讓家人都換換口味。
