冬瓜不管炒著吃，還是煮湯喝，都是老少皆宜，大受歡迎的。而慢性腎炎病人在冬季的時候，更要多吃冬瓜，預防慢性腎炎的發作。
慢性腎炎由于各種原因導致腎臟固有細胞受損，腎小球選擇濾過性功能發生障礙，原本不可能漏出的蛋白大量隨尿液排除，尿常規化驗指標檢查中顯示尿蛋白陽性“+”“++”或更多。所以慢性腎炎治療尤其是針對蛋白尿的治療，需要以修復受損的腎臟固有細胞作為治療入手點。經過微化中藥治療過的200余例慢性腎炎病例，得出通過對受損的腎臟固有細胞的修復到位后，其中尤其是對殘存腎小球上皮細胞的修復到位后，其相應的腎小球選擇性濾過功能也能得到修復，一旦選擇性濾過功能得到修復，就能恢復起阻止蛋白繼續漏出的功能。所以只要對受損的上皮細胞修復到位，腎病患者的尿蛋白漏出就會逐漸減少，對受損腎小球上皮細胞的修復是一個漫長的過程，是有其一定的客觀修復規律的，故蛋白尿的消失是微化中藥阻斷療法的遠期治療效果。
由于慢性腎小球腎炎簡稱為慢性腎炎，系指蛋白尿、血尿、高血壓、水腫為基本臨床表現，起病方式各有不同，病情遷延，病變緩慢進展，可以不同程度腎功能減退，最終將發展為慢性腎衰竭的一組腎小球病。治療慢性腎炎的方法有很多，而食療對患者的恢復具有一定的療效，尤其在夏季，選取冬瓜治療慢性腎炎，利于患者的恢復。就此本文為大家講解用冬瓜的一些食療方，望對患者有所幫助。
一、冬瓜綠豆湯
冬瓜，綠豆，鮮湯，生姜，蔥結，精鹽。將鋁鍋洗凈置旺火上，倒人鮮湯燒沸，撈凈泡沫;姜洗凈拍破放人鍋內，蔥去根洗凈挽成結入鍋，綠豆淘洗干凈，去掉浮于水面的豆皮，然后入湯鍋燉煮;將冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切塊投入湯鍋內，燉至熟軟而不爛，加少許精鹽，即可食用。此湯色清味純，爽利可口，有清熱利尿解暑的功效。適用于夏季水濕阻滯引起的小便不利，或小便色黃而少。口渴心煩，或浮腫，或尿道感染灼熱疼痛等。
二、 冬瓜菠菜羹
冬瓜，菠菜，羊肉，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;然后將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最后倒入濕淀粉汁調勻即成。本湯羹味美可口，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用于婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。
