口腔潰瘍雖是小問題，但是由于其復發性以及發病原因的多樣性，也很是讓不少人深受困擾。因此，口腔潰瘍的預防方法也成了大家關心的問題。口腔潰瘍應該如何處理呢?其實除了需要少吃上火的食品之外，還有個預防重點是鮮為人知的。缺乏維生素 口腔易長“瘡”
口腔潰瘍患者要合理補充營養素，口腔潰瘍的原因很多，有相當一部分的口腔潰瘍和某些營養物質攝入過少有關，有效合理地補充這些營養素，是對口腔潰瘍安全有效，非藥物治療的基礎。
1、多吃新鮮蔬果：新鮮的蔬菜(每日0.5公斤以上)、水果(每日2～3個)、多飲水(每日1500～2000毫升)、補充維生素和微量元素補充劑，對防治口腔潰瘍都有幫助。
2、保證優質蛋白質攝入：專家指出，優質蛋白質是修復口腔潰瘍創面所必需的營養素。牛奶、雞蛋、瘦肉、海產品。豆類等均是優質蛋白的良好來源，每日應保證一定的攝入量。
3、注意補充卵磷脂：長期不吃雞蛋黃導致的“爛嘴角”和口腔潰瘍。就是因為缺乏蛋黃中富含的卵磷脂。專家表示對已有高脂血癥的患者，可采用隔日進食一個雞蛋的辦法，不會導致血膽固醇增加。同時又能保證卵磷脂的攝入。
4、保證B族維生素的攝入：很多口腔潰瘍的發生與B族維生素缺乏有關，特別是維生素B2，煙酸等。很多日常生活的烹調行為與此有關。如洗米、蒸飯等，可造成B族維生素的大量丟失;長期進食精米面、長期吃素食，同時又沒有其他的補充，很容易造成B族維生素的缺失。
5、注意口腔衛生：經常出現潰瘍者，不妨每日晨起用淡鹽水漱口，可能有一定效果。
